鴨中華そば（1000円）

鴨ラーメンほぼ初
蕎麦に寄せてるのか一口目から最後まで蕎麦を食べてるかのよう。全粒粉が入っていそうなh固茹でされた細麺
柔らかくしなやか麺だったら印象はかわるのか？
聞いたところよると鴨感をだすのは難しいらしく、
最終的に鴨脂が決めてらしい
表面は脂が多く浮いている
鳥チャーだったが、鴨入っていて欲しかった