ラーメン （1100円）

お好み：ニンニクアブラ

ド乳化した見た目そのままに、豚の旨みがまっすぐ伝わってくるスープで、ワシッとした噛み応えの麺がちょうどよく釣り合う。
豚は余計な味付けに頼らず、肉そのものの持ち味が素直に立ち上がってくるタイプ。
ニンニクとアブラを重ねれば全体の輪郭が太くなり、最後まで力強く食べ進められた。