塩らーめん（950円）

神戸市西区枝吉(R175枝吉信号角)
「塩らーめん専門店くじら」さん
インスタフォロワー限定のプレオープン日に行って来ましたよ！

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此処ってこないだまで「なやんだらここ」やった場所やね

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その名通り塩一本で勝負のお店なんでメニューは全て塩です(^^)

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やっぱ最初はお店の看板メニューから！
「塩らーめん」950円也

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卓上には塩らーめんのお供が並んでいますね！

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ほどなく着丼です♪
朝顔鉢に盛り付けられたラーメン🍜
店主さん曰くサッポロ一番塩ラーメン(ポロいち)インスパイア！
ポロいちを天然素材、自家製麺でいたって真剣に作り上げた一杯なのです(^^)

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先ずはスープから頂きます！
透き通った極ウマ塩味スープ
これはうまいわ〜(ﾟ∀ﾟ)

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自家製麺はやや柔らかめの全粒粉入りの中細平打ち気味のぷりツル麺！
あっさり塩スープにあって美味しいですね♪

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メンマは極太材木タイプやや甘めの味付けで旨し！

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白髪ネギのシャキシャキがよい箸休めになりますよ

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青菜は小松菜🥬ですね！
ほろ苦がいい感じです。
ほうれん草よりこっちが好きやわ(^^)

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チャーシューは2種のってますよ
先ずは炙りの利いた豚バラチャーシュー！
脂身がプルプルでこれがもうたまらん旨さなんですよね〜

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もう一つは豚肩ロースの大判レアチャーシュー
これまた美味いのです♪

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ブラックペッパー投入で味変です♪

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そして塩ラーメンと言えばこれ！
サッポロ一番塩ラーメンよろしく白ゴマです(^^)

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最後は昆布酢を入れてまろやかになったスープを飲み干します。

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完食完飲ごちそうさまでした♪
美味しい塩らーめんでしたよ！
後から知ったのですがくじらのご主人
伊丹のさくらまるさんに居られたようです。
さくらまるさんはつけ麺がイチオシですが汁ありは
塩ラーメンのみでしたよね。