特製醤油らーめん（1300円）

6年ぶりの訪問。
煮干しの旨みというより滋味がじんわり滲み出て、そこに節の香りと鶏の動物感が厚みを支える。
醤油は主張せず、旨みを優しく広げていく。
パツッとした麺も小麦の風味を届けてくれて一体感がある。
しっとりしたチャーシューに味染みの味玉と、脇まで抜かりない。さすがはレジェンドと呼ばれる店だった。