ざるチャーシューつけ麺（1200円）

北浦和「柳麺 呉田」ざるチャーシューつけ麺。

綺麗なお皿に上品に盛られた麺はもっちりとして喉越しのいい良麺。
出汁の香るつけ汁に浸せば、スルスルと心地よく喉を通ります。
花びらのようにどんぶりを覆ったチャーシューは薄切りのバラ肉。
全体のバランスが絶妙で、抜群の完成度を感じる一杯でした。

4年ぶりに訪問した北浦和の名店。
当時と変わらぬ心地よい接客と美味しい一杯をいただけて大満足でございました。