ラーメン（950円）

味噌ラーメンの食べ納め以来の赴き
店主の中井さんは、長岡で生姜しょうゆを食べ歩いてこられたみたい
さて、それがどう反映されているのかが気になり、久しぶりに「ラーメン（950円）」をいただきました

醤油ダレは、キリッとした味わいで、特に変えてはいない様子
チャーシューは腕肉の脂少なめでお願いしましたが、これがよく合うし、メンマもいい
レギュラーでこのレヴェルは凄い

麺は、麺屋棣鄂製22番真空多加水細麺
長岡では、16番くらいの太縮れで合わせるお店のものが、しっくり来たとのこと

☆小ごはん（50円）
GWですが、サービス価格
残ったスープともよく合うので必食
この日はざる中華（950円）が、昼のみ提供されていました
もう少し暑くなってから、正式に季節限定となるようです