肉そば（1300円）

中華そば専門 田中そば店 春日井店

注文品：肉そば
• スープ：★★★★☆ 4.0
喜多方ラーメンを思わせるあっさり系ながら、しっかり塩味が効いたスープ。表面には程よく脂が浮いていて、飲み口はスッキリだけど後を引く旨みあり。
• 麺：★★★★☆ 4.0
喜多方由来らしく、やや縮れの平打ち麺。スープとの絡みも良く、食感はツルツル。もう少しコシが強いとさらに好み。
• 具材：★★★★☆ 4.3
どんぶりを覆い尽くすチャーシューは圧巻！ホロホロに煮込まれていて柔らかく、肉の旨みもスープに溶け込んでいる。ネギとメンマのアクセントもバランス良し。
• 総合評価：★★★★☆ 4.1
喜多方系の良さを引き継ぎつつ、肉好きにはたまらない「肉そば」。スープのキレとチャーシューのボリューム感で満足度は高い。
スープは飲み干せないかな(笑)