中華そば 白煮干し（1100円）

3回目の訪問。11時半過ぎ着で10人ほどの列。オープン時に入った客がいたから、オープン前で20人並んでいたのか。。。メディアにもだいぶ取り上げられ、また行列が増える…。高座渋谷発祥の中村屋を彷彿とさせるなぁ。

ちょうど1時間ほどで入店。醤油、黒煮干しに続いて白煮干しを。
ブワッと乾物系の香りがくる。動物系不使用ながら上品な中にパンチがあるスープは、ぐいぐいいける。旨い！麺はおなじみの手もみ縮れ麺。小麦の美味さが味わえる逸品。
ももチャーシューは2枚。針生姜がアクセントとなり、最後まで飽きずに完飲。

退店時には外待ち30人に。江武里があった時とは、打って変わって気軽に行けないお店になるのは寂しい。ちなみに、なぎちゃんも駐車場待ちが出るほど大盛況。
ごちそうさまでした🙏