flatstream_mild
麺家 千晃 新横浜店
神奈川県
得しびれまぜそば(並)(880円)
新横浜来てラー博は行かない勢。横浜で普通のは家系になりますが、それじゃ面白くなくなって券売機見て決断。 ベージュのはただの魚粉。赤いのが唐辛子と花椒のブレンド。最初っからビヤッと混ぜちゃいます。汁気はそこそこ潜んでます。結果、辛さと痺れを魚粉が押さえ込む感覚。ベースは家系っぽいけど。 問題は玉子。どうせ味変わるんだから別皿にしてくれと。最後に付属のスープで。さらにマイルドにはなるけど辛さと痺れは結構残ります。思いのほか面白い一杯でした。