チャーシューメン（850円）

お好みは普通で。燻製のしっとり肉厚なチャーシューメン。スープは豚骨の旨味がしっかりと抽出されながらも、重くなくさっぱりとした印象をうけ、醤油もたっている。甘味と酸味が絶妙に解け合ったような繊細さがあった。麺の茹でかげんはジャストでプリっとして美味しく、新鮮で繊維の死んでいないほうれん草もよかった。