元祖肉玉そば(醤油)並盛（1030円）

お届け物の途中にお昼で寄りました。
丁度、走行車線側にあり、「肉」の文字に惹かれて吸い込まれるように駐車場へin。1台分だけ空いていてラッキー。

店内に入ると、注文はタッチパネルの前払い。予習無しの初見殺しシステム。たまたま後ろにお客がいなかったので助かった。
注文したのは基本の元祖肉玉そばの醤油。塩やつけ麺もあるようだ。他にも数種類の麺類あり。
写真にはないが、サイドメニューで唐揚げ丼380円、肉汁餃子350円もオーダー。

ほぼ満席だったが、運良くカウンターに1名分空いてました。食券を渡した際に、ニンニクの有無を聞かれた。まだ仕事があるが勢いで有りにしてしまった。マスクでバレないことを祈る。
待つ間、カウンターから見える調理の様子を眺める。繁盛してるだけあって店長が休みなく動く、ヘルプは1人いるが調理はほぼ一人でしているのに、手際が良いのか提供スピードは早い。
あまり待たずにラーメンがやって来た。

真ん中には色の濃い黄身が乗っている。調理中、白身は除いていた。1日で白身風呂が出来そう。
麺は太麺、スープはとろみはあるがそこまでこってり感は無い。主役の肉、ナルト、メンマ、ネギが具材。
並盛は200gで十分な量があります。肉も多く、満足の味。

サイドメニューの唐揚げ丼は、少し大きめの唐揚げが2個で衣はパリパリ、中はジューシー。マヨネーズがご飯の上にダイレクトに添えられているので、苦手な人は要注意。
肉汁餃子は5個で普通にうまい。タレではなく、柚子胡椒が添えられているのですが、それ付けると味が全部柚子胡椒に引っ張られますので注意。