中華そば、味玉（1150円）

甲府の人気店に初訪☆

味噌の名店『初志貫徹』が、金曜限定で二毛作店として淡麗系を提供。

予定にはなかったけど来ちゃった😅

外待ち10人以上でびっくりでしたが、回転よく着丼までは20分ちょい。

和を感じる醤油清湯スープは鶏と魚介、煮干や節を感じる和風タイプ。バランスがとてもよく、いつまでも飲めるイメージ。

かための中細ストレート麺はすすり心地のよい歯切れのよい好みのタイプ。

とろっとろの味玉がおいしすぎた(*´꒳`*)

本家の味噌らーめんも食べたいな〜。