冷やしラーメン（800円）

山形旅行で初めての冷やしラーメンを食べた
塩分強めのスープに魚介の旨みが溶け込んでおり、美味しいスープだった
冷やしだと香りが少ない分、味を強くしないと舌と脳が感じにくいので、これで正解だと思う
麺は屋号の手打ちの通りにいい意味で太さがまばら
これはこれでよいのだ、いやこれが良いのだ