ホルモンセット(麺こばラーメン＋旨辛牛ホルモン＋小ライス)

名古屋市守山区の麺道こばやしさんへ初訪麺！
名ニ環沿いの道から少し入ったところ
駐車場は店舗前と店舗横を奥に進んで裏手側にあります。

お洒落な外観の建物です♪
そして店内もラーメン屋さんとは思えないお洒落な感じです。

注文は自分のスマホからLINE登録するシステムか口頭かを選択。
面倒くさいから口頭でと思ったが店員さんが丁寧に教えてくれるので
じゃあLINEでしますってことに(^^)

1番人気の麺こばラーメンと名物旨辛牛ホルモンが味わえるセットが
初訪麺者には良さげですね。
ランチメニューから麺こばラーメン×旨辛牛ホルモン×小ライスを注文！
お値段980円也！

ほどなくメタル着丼です♪
金属製の丼は触っても熱くなく中のスープは熱いんですよね！
今流行りのステンレスボトルのような構造なんでしょうか？

小ライスも到着し揃ったところでパチっと！

レンゲ(スプーン)も金属製です。
スープは甘めの醤油味、宮崎県産の鶏を10時間以上沸騰させずに煮込んだ後
氷温熟成させた特製スープに秘伝のかえしを合わせたものとのことです。

麺は中細のちぢれ麺でスープがよく絡み旨いですね！
やや固めなのも好みです。

チャーシューと言うか豚バラ肉の薄切りです。
ジューシーで美味い、これはこれでアリですね。

メンマは濃いめの味付けでよく煮込まれたやつです。

醤油ラーメンにはやっぱナルト🍥が似合います♪

うずら玉子が付いてますが残念ながら黄味は固熟です。
先日突然閉店された実多穂さんのうずら玉子は半熟黄身で絶品やったなぁと
思い出しましたよ(^^)

別皿で提供されている旨辛ホルモンはごはんと食べても良し
味変として旨辛汁と一緒にラーメンの入れて良しとのこと！

ホルモンダレでスープは旨辛に変身(^^)
シマチョウうんまぁ(°▽°)
やっぱホルモンは牛に限りますね！

やっぱごはんにのっけて食べるのが王道です。

表面の皮は香ばしく中の脂はプニュプニュ(^^)
弾力とかみごたえがあって美味いですね〜

完食完飲です♪
美味しかったですね〜
ホルモンも好きやしまた来よっと(^^)