麦ざる御膳 白（1700円）

+麦ざる御前(ママ)石臼麺 大盛(250円)

石臼で製粉から行ったという自家製平打ちちぢれ麺が特徴的。ボソシコとした食感から、溢れんばかりの小麦の風味。白たまりを使用のつゆは、軽やかな口当たりにフワッと鼻腔を抜ける醤油の発酵感。めちゃ旨。ご馳走さまでした😋

P.S ロングラン提供の限定。
前回『黒』だったので、今回は『白』で🎵