とんこつラーメン（950円）

TRYラーメン大賞 2022-2023
とんこつ部門 名店賞第9位🎖️

[ menu ]
★燻製味玉🥚¥150

《 thoughts 》
骨の髄まで圧力寸胴で丁寧に炊き出された泡浮かぶ豚エキス(豚頭•豚足)を主軸に追いゲンコツで仕上げたmilkyな色味で円やかな口当たりは雑味の無い濃密な旨味🐖香ばしいマー油の仄かなコクを際立たせたaccentに角のない穏やかなカエシは自然と馴染み味わい深いクリーミーな豚骨Soup🥢燻香する仄かなbitter感にねっとり濃厚な黄身まで下味が染み付いた燻製味玉🥚smokyで脂身の甘みが溶け出す豚バラに炙られたjuicyさが溢れるモモ肉2種のチャーシュー🥩国産全粒粉小麦の風味強さが漂う密度が高くedgeを効かせた硬質で歯切れ良くコシある食感に自然な啜りが心地良い自家製中細S麺がfitした変わらぬ味わいを愚直な迄に守り抜く一杯😋

👬🏻待ち人数:7名👭🏻
🍜待ち時間:30分⏰

☆☆☆☆☆•☆☆☆☆☆•☆☆☆☆☆•☆☆☆☆☆

【TRYラーメン大賞】2022-2023
🏅とんこつ部門 名店第9位
【TRYラーメン大賞】2021-2022
🏅とんこつ部門 名店第6位
【TRYラーメン大賞】2020-2021
🏅とんこつ部門 名店第4位
【TRYラーメン大賞】2019-2020
🏅とんこつ部門 名店第1位
【TRYラーメン大賞】2018-2019
🏅とんこつ部門 名店第2位
【TRYラーメン大賞】2017-2018
🏅とんこつ部門 名店第1位
【TRYラーメン大賞】2016-2017
🏅とんこつ部門 名店第1位
【TRYラーメン大賞】2015-2016
🏅とんこつ部門 名店第1位

☆☆☆☆☆•☆☆☆☆☆•☆☆☆☆☆•☆☆☆☆☆