弐天つけそば 鶏と貝（1680円）

冷しつけそばを限定でされてて気になったんですが既に終了してて次年度持ち越し😨
店主さん曰く「実はあまり出なくてロスが多く出そうやったので早目に終了しました😅」

これって裏返せばつけ麺の基本形が予想以上に認知されてるということなのかも😁😁そう考えればつけ麺ファンとしては少し嬉しいです❢

10時20分頃到着!!前並び1名で2番手に合流しました😁その後並び増えて営業直前で15名程度の並びでスタート😁
（食べ終えて店出たら同じ位並んでました😨）

オーダーは2種類の麺に一反木綿付の弐天つけそば!!つけ汁は淡麗民族らしく鶏（清湯）と貝（清湯）とW清湯😁😁

カウンター設置の藻塩や南高梅麺タレや黒七味などで麺そのものを楽しんだらそのまま平打から貝へ続いて無灌水を貝へその後鶏も順に楽しみながら麺に黒七味振ってつけ汁へとか酢橘一搾りしてつけ汁へとか無数のバリエーションで楽しめる弐天つけそばが堪らなく楽しいです❢

メンマや吊るし焼チャーシューの味付けもX-GUN😁😁

フィニッシュはカウンターに置いてあるポットからの熱々スープ割り😁このタイミングでは既に貝と鶏はドッキングされてるので味も複雑に絡み合ってます😅😅これが美味いのよ❢😁

ご馳走様でしたm(_ _)m