クリーミー南樽辛味噌ラーメン（750円）

ミニチャーハン(350円)とともに
麺が柔らかい。市場の食堂だから爺ちゃん婆ちゃん向けになっているのか？定かではないが、阿部製麺の麺っぽい感じ。スープには謎の泡状というか粒状のものが、丼の表面にくっついていて、見た目は海老かわ取ったダシの海老味噌かと思ったが、全然違って。タレに使った粒味噌の残骸かと思われる。油はキツくないのに最後までアツアツだったのは何か秘密がありそう。塩梅は薄めで、塩味の向こうにほんのり辛さを感じる。美味しいスープだと思う。トッピングは半切の茹で卵、メンマ、ワンタン、焼きモヤシ、ネギ、糸唐辛子。個人的にはキクラゲを入れてほしいところ。チャーハンの具は、玉子とミックスベジタブル。わざと焦がした感が、香ばしさを出している。それにしても肉感の全くないチャーハンでもそれなりに美味しいのは、ここにも秘密がありそう。後客にお婆ちゃんと老夫婦が入ってきて、そこそこ繁盛してる感じ。店主さんは好々爺と言った感じの初老の方。昔、どこかでしっかり修行したように感じられた。ごちそうさまでした。