濃密な煮干しそば（900円）

濃厚ではなく、濃密な煮干そば。濃厚と濃密はいか程違うのか、言葉の上では上手く理解出来ない。だが食して分かった。一応、店ではこれをラーメンとして提案しているようだが、これはラーメンではありません。煮干混ぜそばです。汁の中に麺が入っているのではなく、タレに混じって麺が存在している。そんなイメージだ。恐るべき濃密。ほとんど煮干しをそのまま食べているようなもんだ。麺は細麺で、歯切れがいい。ボリュームが少ないかな、チャーシューは２枚。低温調理で柔らかなやつ。美味しいです。残念ながら、スープは私の舌が濃密煮干しに達していなので、完食できませんでした。申し訳ありません。