目黒のさんま祭り 目黒のやきさんまラーメン(釧路のいいさんまです)（1400円）

月曜限定です。先週しくったのでこの感じ2週間ぶりです。いや！その前のおやすみがあっかから3週間ぶりの限定か！なるほど記憶の間隔が遠いわけだ。さて今回のさんまは前回と違って焼きです。えーいちさんいわく焼さんまはさんまのあぶらを逃したくないので、網で焼くのではなくフライパンで焼いて寸胴に投入したそうです。なるほど！ま、とにかく店内に入る前からさんまを七輪で焼いてあおがれてるかの如くビターな香りが続いています。着丼されてスープを飲むと、これはまさに焼さんま！液体なのに焼さんまです。そしてこれはいつものことなんだけど、ラーメンにはさんまのビジュアルがひとつもないんですよ。でもさんま食べてるんですよ。だからおもしろい。余韻も焼き魚食べたあとの余韻。そんなわけで朝から焼さんま定食をいただきました。え？え？え？ごちそうさまでした！