schuschuschu
中華そば こびき
岡山県
煮干しラーメン(650円)
高知への道中岡山に寄り道 日祝休みというハードルの高い此方にようやく初訪問 味噌と迷うもやはり煮干しを 650円というのが驚きな完成度 鶏煮干に昆布でじわりと旨い カドは立たず見事に煮干の旨みを引き出したスープ 二枚の鶏チャが特に秀逸で豚もメンマも抜かりなし もっちりな中太麺はちょっと違和感あるも総じて旨し旨し