特製焼きあごとホタテの塩ラーメン（1540円）

長崎平戸の焼きあごと昆布と干し貝柱だけのスープに麺屋棣鄂謹製の多加水14番の手揉み麺を合わせてます!!

旨味の厚みと強さはもちろんのこと生ホタテから抽出のホタテオイルがエエ仕事してます❢

ご提供直前に炙りを入れたホタテからの香ばしさが更に旨味を増幅してくれてます😋😋

TOMO相変わらずエエ仕事してはりますね😋😋

ご馳走様でしたm(_ _)m