激務の一週間を何とか乗り越えて。
あまり来れてない昼の春日井の名店へ。
正直舐めてた。めっちゃ旨い。
スープは濃厚な鶏白湯と豚骨を感じつつ
口当たりは軽め。そのギャップに驚き。
平打ちの中太麺は弾力が強く押し返してくる程。
そして3種のチャーシューがどれも絶品。
吊るし焼きで風味も豊かで食欲を唆られる。
替え玉一玉無料とのことで注文すると、
打って変わってかなりの極細麺。
これが小麦の風味豊かで啜り心地も素晴らしい。
食材どれもが洗練されていて思わず唸ってた。
ここまでとは。これは何度も来たい味。
