鱧（ハモ）出汁の冷やし麺（1400円）

これはすごかった

美味しかった、ごちそうさまでした

以下、お店に掲示されていた紹介文より抜粋

大量の鱧、伊吹いりこ、昆布、あさりなどで
出汁をとったアニマルフリーの冷やし麺です。
繊細な鱧の味を感じられるように他の具材は
最小限に...