紅らーめん（980円）

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府中 麺創研 紅

【今日の一杯】
今日の昼は府中駅前の人気店「麺創研 紅」で紅らーめん980円を注文！
 
平日金曜日の12時10分到着、カウンター席が半分ほど空いており、直ぐに着席、20分提供！
 
スープを口に含んだ瞬間、かなりの辛みが口中に広がり、後から豚骨や鶏の旨味を感じる濃厚味噌スープ！
辛さには比較的強いけど、後から「辛さ控えめ」で注文できることを知り、少し後悔するほどの結構な辛さ💦
 
特筆はやはり、不規則な自家製極太縮れ麺！
食べるたびに触感が変わり、低加水気味で弾力が強く、麺量も多くて食べ応え十分！
 
トッピングは、シャキシャキもやし９割、キャベツ1割の野菜と豚バラの薄切り肉！
フライドガーリックが大量にかけられていて、麺、野菜、肉をスープに絡めて食べると絶品！
 
人気店なのも頷ける、こってりジャンキーな一杯！
 
塩分濃度がやや高いところが少し気になるものの、職場に近いので定期的に通いたい名店！
 
とても美味しく頂きました😋


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