極上かつお節の中華そば（1300円）

2022/9/24（土）14:34入店　14:39着丼

通りがかりに駐車場を見たら、ガラ空きだったので寄ってみました。ほぼ４ヶ月ぶり。先客１名。この日は、店主さんもこちらの店で腕を振るわれていました。

こちらで、私の一番のお気に入りは「黒出汁」。でも、どれも美味いものだから、私がまだ２回しかいただいたことのない「極上かつお節」を発券することに。肩ロースは売り切れてるかもだけど、売り切れ表示がなかったので、もしかしたら…と、もろみポーク２枚入りをチョイス。

口頭で、もろみポークを２種類を選ぶのですが、この時間でもまだ肩ロースは残っていました。ラッキー！肩ロースとバラでお願いしました。

待っている間に先客が食べ終わり、貸切状態。いつも開店前から行列がすごいのに、こんなこともあるんですね。

丼がカウンターの目の前に置かれた後、削りたてのかつお節がのせられます。この日は、〇〇産の一本釣りのカツオとスタッフさんから案内されました。

スープは、いつものように絶品。長めのツルンとした喉越し良いストレート麺がたまりません。茹で加減もバッチリ私好み。

しっとりした知床鶏ももチャーシュー、２種のもろみポークも、それぞれ魅力的な味わい。

材木メンマの食感、味入れ、歯ごたえある小松菜、いつもどおりのいい箸休め。ついついスープも完飲してしまうほど。大満足。ごちそうさまでした！

店を出るときには、後客の５人目の方が入ってきました。