味噌つけ麺　〜ふきのとう〜（2200円）

16周年記念営業　『飯田味噌商店』
㊗️16周年おめでとう御座います🎊

かんすいを使わずふきのとうの灰汁で仕上げた麺🍜はしっかりふきのとうの香り、初めての経験✨

やや温めに締めたこの麺は風味豊かに味噌つけ汁に良く合い
とても美味！　やはりごま油、生姜、ニンニクを使用しない味噌だれはとても濃厚♪
もう作らない今あるだけの貴重な赤舞味噌と黒舞味噌、白味噌、味噌だまりで主に構成されているらしく　素晴らしい味噌の重厚感🐴〜　

つけ汁に沈んだしゃぶ肉も梅山豚で贅沢な味噌つけは
周年に相応しく、寒空の中並んだ体に染み渡りました🎉