higu
無銘
東京都
熟成練り醤油らーめん+味玉(800円)
前を通るたびに気になってました。 いつも席が埋まってるけど、店名(看板)が無い。暖簾に「麺」と書かれてるだけ。 たまたま空いてました。 メニューから気になった熟成練り醤油。 鶏白湯ラーメンベースに熟成練り醤油がのってる。なるほど、一度で二度美味しい。他のメニューも気になる。リピート決定。