味噌ラーメン（880円）

2020/12/4(金)

本日は京都北部で仕事、舞鶴シリーズ✨

『黄金らーめん大勝』さんに、久しぶりに2回目の訪麺🍜

こちらのお店は、二大看板メニューの『黄金ラーメン』と『大勝ラーメン』が有名で、前回は『黄金ラーメン』を頂きました。

『大勝ラーメン』 はまだ未食なんですが、今回は季節的に激寒やったので、味噌が食べたくなり、『味噌ラーメン』880円を、から揚げセット＋300円にてオーダー🍜✨

定食は、お好みのラーメンに組み合わせで、小ライス、から揚げ、キャベツサラダ、一品、お漬物が付いてきます。

ビジュアルですが、個人的にはどストライクの味噌です！おそらく赤味噌であろう茶褐色のスープに、白髪ネギ・糸唐辛子・煮卵・青刻みネギと、各具材の色彩が良く映えて美しいです😘

味の感想ですが、見た目同様かなり濃厚です。スープはしっかりした口当たり、塩分濃度は高め、やはり赤味噌でしょう。少しピリ辛ですが、その適度な辛さと味噌の芳醇な香りがバランス良く合わさっており、これが素晴らしく美味しいです😘

具材は、チャーシュー、煮卵、柔らかメンマ、白髪ネギ、青刻みネギ、糸唐辛子、胡麻、刻み玉ねぎ⤴️

麺は、中細ストレートで食べやすいです。味噌スープとの相性も良く、しっかり絡んでくれてめっちゃ美味しかったです😘

寒い冬、『黄金らーめん大勝』さんでは、間違いなく『味噌ラーメン』一択やなぁと感じました。また来シーズン、リピートしたいと思います✨

ご馳走様でした🙏