ほどほど えびみそ（780円）

前々から気になっていて、前日も凪の後にハシゴしようと思っていたけど、お腹いっぱいになり断念したお店。スープは塩、醤油、味噌の3種類で そのまま、ほどほど、あじわい の3段階の濃度の組み合わせで、麺は太麺と細麺の2種類から選べます。
かなり迷いましたが、みそのほどほどの細麺にしました。あまくてまろやかな海老の風味が口の中に広がります。それでいて旨みの強い海老なのに最後まで食べ飽きない。トッピングに乗っていた海老の天カスが殻ごと揚げていてシャリシャリしてうまかったです。