和風柳麺（780円）

　木曜日の19時05分着。待ち客1人。5分待ち。絶えず行列ができていました。
　元百名店。
　有楽町駅すぐの東京交通会館地下1階にある麺屋ひょっとこさん。昭和の面影が色濃く残るレトロな飲食街の一角にひっそりと佇む一軒。低い天井や雑多な通路、昔ながらの店構えに囲まれた空間で、赤い暖簾の小さなカウンター店が静かに存在感を放っています。
　有楽町のレトロな空間に溶け込む一杯は、思わず見惚れてしまうほどの美しさ。
　澄みきった黄金色のスープは、鶏の旨味に昆布や鰹のだしが重なり、やさしく、そして奥行きのある味わいが広がります。ひと口ごとに、心までほどけていくようなやわらかさ。
　しなやかな中細ストレート麺は、スープと自然に寄り添い、軽やかな口あたり。食べ進めるほどに心地よさが続きます。
　大判のチャーシューはしっとりとした質感で、ほどよいコクを添える存在。半熟の味玉がやさしいまろやかさをプラスし、三つ葉の爽やかな香りが全体をふんわりと引き締めます。
　何度食べても美味しい、やさしさと上品な旨味に包まれる、満足の一杯でした。
　今日も絶品に出会えたことに感謝します。ラーメンの神様に感謝。 ご馳走様でした。