醤油らーめん（650円）

とき309号で11時過ぎに新潟に到着、昨冬新潟に立ち寄った時は新潟あっさり系の三吉と長岡生姜醤油の青島食堂でそれぞれ食べたが、今回はミシュラン18のビブグルマン受賞というこの店を訪問した。
丼の景色が綺麗、醤油スープは鶏油の旨味が強く熱々の油でスープをコーティングしている。麺は中細のストレート麺で小麦の味があり歯応えも良い。これまで食べ慣れた新潟の麺とはまた違った味わいでした、ごちそう様でした。