黒煮干（1100円）

初の平日夜の部。オープン前から行列とは…。お目当ては黒煮干。
スープが激うま！煮干が爽やかで、好物の焦がしネギが絶妙。醤油もいいけど、こちらは完飲。麺は茹で前に手もみして縮れ麺。プリッとモチっと多加水麺も美味い。食べ終わるまで小一時間。高座渋谷時代の江武里もメチャ美味かったのに、この人気の違いはやっぱりうずかみのネームバリューもあるのかや？でもまあ系統が違うのだけれど。次回は白煮干を食べにうかがいます。
ごちそうさまでした🙏