濃厚味噌豚骨（780円）

たまには新規開拓でも...ってことで、前々から気になりつつも中々行けなかった、麺屋剛へ。

鹿児島ではわりかし有名店。きっと頑固な店主が腕組みしつつ、客に睨みを効かせつつ...なんて少々ビビりつつ開店と同時に入店...ってか仕事しなさいよ...って話ではあるんだけど。そんなこんなで今回は濃厚味噌豚骨を注文。

程なく呈されたラーメン。おぉ、背脂が結構浮いておりますなぁ。濃厚というのは、背脂多めですよってことなのか？さっそくスープを...おぉ、確かに濃厚さを感じさせるが、脂だけではなくしっかりとした味噌の風味も。そしてこれが無駄に濃くなく、口中で儚く風味がフワッと消えていくあたりもさすが。さらに麺がプリップリでとても美味しいなぁ。中太のストレート麺とこの味噌スープが抜群の相性。チャーシューも食べ応えのある厚みと噛みごたえ。

最後に店主さん見てくれこそちょっと厳つい感じだったけど、非常に気さくな感じだった。

うん、いい店だった！また来ます。ごちそうさまでした！