椎茸そば（800円）

中華 有昌@神泉
椎茸そば 800円
2/18 12:20で先客6名
並木橋の名店が7年ぶりに復活。
鶏ガラベースに椎茸の旨味が絶妙な変化をもたらす塩清湯スープとこのスープにしっかり寄り添う柔めの極細麺が美味。他具材は一つ一つ丁寧に仕込まれ秀逸。焼き鳥屋の間借りなので昼のみの営業。