雫（1000円）

小ライス(180円)とともに
一見して、スープの透明感が下がったのと、香味油の粒の大きさが違うことに気づく。透明感が下がったが鶏系の出汁感がこれまでよりも強く、香味油の香りが良いので以前のバージョンよりブラッシュアップした感じがする。三味はストレート麺ともっちり縮れ麺から選べるようになったところにも店主さんの意気込みが感じられる。鶏と豚のチャーシューも相変わらず丁寧な作り。穂先メンマ、茹でた小松菜のシャキシャキ感も良い。斜め切りの長ネギと刻み柚子も素晴らしくいい感じ。店主さんの向上心の強さに感動。カッパ漬けも相変わらずいい感じ。ごちそうさまでした。