背脂煮干しらぁめん（750円）

数量限定の背脂煮干し、やっと食べられた！
少し濃い目のスープに甘めの背脂が上手く中和されて絶妙なバランス。背脂が手揉み縮れ麺に絡みつき口に運ばれてきます。
美味しすぎてスープ完飲！