塩ラーメン（1150円）

決して押し付けがましくない濃度なのに不思議と満足感は強めに感じられる、もはや歴史の力とすら思わせる圧巻のスープ。
生姜のエッセンスも効かせつつ、完全系に近い自家製麺と、伝統芸のような具材で織りなす旨さはあらゆるラーメンファンに強く刺さる。