もつ味噌らーめん（880円）

土鍋に入ってぐつぐつと煮立ったビジュアルのインパクト！
ゴロゴロと入ったもつは柔らかく、これだけで成立する完成度。そこにニンニクが効いた濃厚な味噌のスープと、うどんのような太麺が合わさり、新しい世界が広がります。
ネギのシャキシャキ感もキャベツの甘さもいい感じです。
唐辛子を入れればピリリとアクセントが生まれます。
これに小ライスが合わないわけがありません。スープまで全ていただいてしまいました。

「新潟ラーメンクーポン」アプリのクーポンで、唐揚げもいただきましたが、これがパリッとしてジューシー。とても美味しい唐揚げでした。周りの皆さんが注文されていたのも納得です。

もつラーメンは、池袋の「ガガナ」もありますが、こちらの方がインパクトありますね。

新潟から電車で数駅。それでも行く価値のある一杯でした。