初訪店。
広島魚介と銘打ったラーメンいただきます。
豚骨や野菜の旨みたっぷりのダシをベースに、魚粉オイルのパンチと、とろみが効いた旨味のスープ。
細ストレート麺は加水低めながら喉越しも良い👍
具材は、茹でモヤシ、うずらの玉子、
焼豚はバラ部位が珍しく横からの薄切りで4枚
バランスはよいです。
店内POPでシメのご飯を勧めてましたがその通り。
とろりスープは余すとこなくいただきたいものです^_^
屋台ラーメンでよく使用される小丼のサイズでしたが、満足する一杯。
スープ飲み干しあっという間にごちそさま^_^
美味いね満点です💯😋