mocchirich醤油（850円）

二条駅近くの気になっていたお店。毎日石臼で惹かれるブランド小麦を手打ちされてる麺は、製麺機では不可能と思われる程の超極太麺です。表面が柔らかめで生麩に似た食感が、無化調のスープに合います。炙られた厚めのチャーシューに合わせて、ちょこっと乗ってる生ハムも美味い一杯。
お水がサーモス製のマグカップで提供されたり、待ってる時間にツマミとして塩で煎られた小麦の実が提供されたり、とにかくいろいろこだわりが感じられるお店です。