台湾味噌(3激)（990円）

再訪
味噌のコクより塩味が強く感じられ、前回より1ランク上げた3辛だったが辛味より塩味ばかりが際立ち、主観ながらデフォの醤油と比べるとコク、甘味、塩味、旨味などのバランスが悪い一杯と感じた。
辛味レベルで変動するのか、若干強めのニンニクの風味は好み。