味玉味噌そば950円

TRY2023名店味噌部門8位。
振り返ってみるとTRY2017からの連続掲載店。
昼時で空席1のタイミングで入店。
券売機は醤油が左上？！かづ出身でビジュアルがかづな写真が貼ってある。お構いなく味噌を選択したけど店内は醤油をオーダーしているお客が多かったなぁ。
待っている間、何度もお客が入ってくるけど「すみません！満席です」と対応して決して行列が出来ないのが不思議（笑）

味噌！って感じのスープではなく出汁の旨みを感じる優しいスープ。焦がしネギやネギが良いアクセントになって美味い！
味噌には太麺が多い気がするけど「そば」と言う商品名の通り支那そば的細麺。
味噌だとライスが食べたくなっちゃう僕としてはサービスの半ライスは嬉しい！
炙ったチャーシューも良いし全体的に美味かった。あっという間の完食、完飲でした。
店内はカウンター7席なので店主が作っている様子がライブの用に見えて手際良く丁寧な感じもすごく良い。
ご馳走様でした。