豚ラーメン（1450円）

200g
ヤサイふつう/ニンニク/アブラふつう

Maturitéを使用した平打ちのうねり麺は、啜るときから独特の抵抗感。小麦がぎゅっと詰まったような密度の高い、硬質な噛み応えが美味い。

個人的にはスープの重さがキツかった。
豚は温まりきっておらず、硬さが気になった。