初訪問です。
ラーメンを20食限定の極太麺で。
スープは地鶏と節の味わい深い味。さっぱりで少し酸味のある飽きのこない味といいますか。
極太麺はコシもあるけどモチモチでスープによく合う味でした。顎が疲れるとかそんなのは全く無いけどコシが旨みとして感じられる絶妙な硬さですね。
レアチャーシューは本当に柔らかく、穂先メンマはコリコリと。一杯の中で色々な食感が感じられ面白く美味しいラーメンでした。
油そばが店内表記だと、オランダ産の上質なラードを使用したヘルシーな油そばとの事。
気になります。再訪したら次はそれで🤗
