しょーー
自家製麺 うるち
東京都
東京醤油ラーメン(850円)
みつヰの隣に去年オープンしたうるち。流石にこれは行かないわけには。 鶏豚の出汁も感じられるが煮干しが前面に出ている。煮干しオイルがかなり効いていてオイリーなスープ。なんとなく大勝軒系列の一杯に近いのかな?麺はツルツルでコシのある平打ち自家製麺。チャーシューは吊るし焼きロース。旨しですが、自分の好きな煮干しとは違うベクトルの一杯でした。