冷やし中華（1000円）

2022/6
朝イチの仕事をさっと片付けて天理まで30分
オープン時間ギリギリ、何とか座れたが後から続々来客　

決めていた冷やし中華をポチる　ランチ豚丼300円も
10分ぐらいで着丼　整った麺線が綺麗　歯応えのよい自家製麺　何とも言えない色合いと麺肌　この麺とドルチェの肉が抜群に旨い　スチコンで低温調理後に軽く火入れ　表面の香ばしさが堪らんね　醤油のタレはほんのり中国酢？感じたが気のせいかも　フライドガーリック入りの辣油やカラシを絡めて味変　
豚丼もいつもながら美味しく頂きました

次は塩か煮干しかな