トリュフ薫味玉生姜ラーメン（1150円）

生姜が強い塩ラーメン
バランスを意識されており、底にあえて溜めているため、舌が生姜に慣れてきたタイミング(感覚が鈍り、生姜を感じなくなったタイミング)でかき混ぜて生姜感を再度味わえる

塩気は強いものの、カイワレや玉ねぎなどと共に食べることでさっぱり食べられる
挽肉へ生姜入りのツミレを食べていると思わせる存在感

生姜だけに身体がポカポカしてくる
昼時は並ぶほど人気のお店でした