蘭州拉麺 ニラ太麺（880円）

緊急事態宣言も出社。友人が朝からここに行きたいということで。
初めて行ってみます。2月に出来たばかりとあって店内新しくきれい。
ガラス張りの調理場で手打ち麺を打っているところがよく見えます。
麺は8種類から選べるようで、おすすめのニラ太麺にしました。なんでニラ？と店員さんに聞いてみたら、ニラのような太さだからとのこと。うん、わかりやすい笑笑
まずスープ。パクチー、牛骨すっきり。ピリ辛でうまい。チャーシューは牛テールですかね？ゼラチンがうまい。
ニラ太麺。固めでモチモチ。麺と麺が絡まりちょいと食べづらい。味はうまい。
卓上のラー油と黒酢で後半は味変。
店内、アジアンの方が多い感じで中国語とか飛び交ってました。
なかなか本格的かも。ごちそうさまでした！