塩ラーメン

やまぐち辣式の塩ラーメン

スープ
透き通ったスープ
鰹など魚介の旨味が前面に出ています。

麺を啜る
細麺のストレート
スープによく合っています
小麦の香りは少し弱いか…
ツルツルとした喉越しが心地よい

全体的なバランスはとても良いです
個人的には
鰹の出汁より
鶏や煮干しの方が好みですが…